民国十年(1921),在重庆渝中半岛、在连接上下半城的交通枢纽——较场坝,诞生了重庆第一家毛肚火锅馆,它的名字叫白乐天。然而,就是这三个字,却将重庆火锅与唐朝伟大诗人白居易联系在了一起:白居易,号乐天,以诗名闻达天下,特别是他的一首《问刘十九》,更是开创了中国诗歌描写火锅形态的先河。它看似偶然,其实必然:以重庆火锅目前在中国的霸主地位,完全配得上写出火锅千古奇句 “绿蚁新醅酒,红泥小火炉;晚来天欲雪,能饮一杯无?”的诗人光芒。
白乐天毛肚火锅馆官网链接:
http://www.blt1921.com/